ಮೊಸರನ್ನ

ಮೊಸರನ್ನ

 ಮಾಡಲು ಏನೇನು ಬೇಕು?

ಅಕ್ಕಿ   -    ಒಂದು ಲೋಟ 

ಹಸಿಮೆಣಸು    -    ನಾಲ್ಕು 

ಸಿಹಿ ಮೊಸರು    -  ಎರಡುವರೆ ಲೋಟ 

 ಕಾಯಿತುರಿ  -   ಸ್ವಲ್ಪ

 ಉಪ್ಪು     -     ರುಚಿಗೆ 

ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು  -  ಸ್ವಲ್ಪ

 ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ :-   ತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ನೆನಸಿದ ಕಡಲೆಬೇಳೆ , ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಕರಿಬೇವು.

ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ?

  ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅನ್ನವನ್ನಾಗಿ  ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

  ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸು ಹಾಗು  ಮೊಸರನ್ನು  ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಕಳಿಸಿಡಬೇಕು.

  ನಂತರ  ಒಗ್ಗರಣೆ ಸವ್ಟಿನಲ್ಲಿ , ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ,ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಕರಿಬೇವು - ಒಗ್ಗರಣೆ  ಮಡಿ ಅನ್ನಕ್ಕೆ  ಹಾಕಬೇಕು .ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕಾಯಿತುರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು  ಸೇರಿಸಿ, ಕಲಿಸಿದರೆ  ತಂಪಾದ ,ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರನ್ನ ಸಿದ್ದ.

    

* ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು  ತಿನ್ನುವಾಗ  ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.