ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾರು

                                                             ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾರು

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 


 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ   - 8
ಹುಣಸೆ   -  ಸ್ವಲ್ಪ

 ಕಾಯಿತುರಿ - ಒಂದು ಚಮಚ                                                        

 ಬೆಲ್ಲ  -  ಅರ್ದ ಚಮಚ  
 ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ  -  ಅರ್ದ ಚಮಚ

 ಎಣ್ಣೆ    -   ಒಂದು ಚಮಚ   ಸಾಸಿವೆ  - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ                                             

  ಕರಿಬೇವು -  ಒಂದು ಗರಿ 
ಹಿಂಗು    -  ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು        ಉಪ್ಪು  - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು  -  ಒಂದು ಹಿಡಿಯಷ್ಟು

 ಮಾಡುವ  ವಿಧಾನ: 

೧. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ,ಕಾಯಿತುರಿಯನ್ನ್ನು  ಹುರಿದು ನುಣ್ಣಗೆ  ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

೨.ಸಾರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ,ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.ನೀರು ಕಾದ ಬಳಿಕ  ಹುಣಸೆ ರಸ, ಸಾರಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಲ್ಲ

  ಉಪ್ಪ್ಪು ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪನ್ನು  ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

೩. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಿಂಗು ಕರಿಬೇವು ಒಗ್ಗರಣೆ  ಮಾಡಿ ಹಾಕಿದರೆ , ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು ರೆಡಿ.