ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತಂಬ್ಳಿ  

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಬಾಳೆಕಾಯಿಯ  ಸಿಪ್ಪೆ  

 ಕಾಯಿತುರಿ   -  ಅರ್ದ ಕಪ್ಪು 

ಜೀರಿಗೆ   -  ಅರ್ದ ಚಮಚ 

ಕಾಳುಮೆಣಸು  -  7-8

ಮೊಸರು    -   ಒಂದು ಕಪ್ಪು 

ಉಪ್ಪು   -  ರುಚಿಗೆ  ತಕ್ಕಷ್ಟು .

ಒಗ್ಗರಣೆ ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತುಪ್ಪ  -  ಒಂದು ಚಮಚ 

ಸಾಸಿವೆ / ಜೀರಿಗೆ  - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ 

ಒಣ ಮೆಣಸು   -  ಒಂದು 

ಕರಿಬೇವು  -ಒಂದು ಗರಿ.

ಮಾಡುವ  ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ  ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಕಾಯಿತುರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ 

ಹಾಗು ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಹಾಗು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರಸಿ, ಜೀರಿಗೆ ಒಣಮೆಣಸಿನ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು.