ಏನೇನು ಬೇಕು ...?
ಪಾಲಕ್ ಎರಡು ಕಟ್ಟು [ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ತೊಳೆದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.]
ಟೊಮೇಟೊ ಒಂದು
ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆರು ಎಸಳು
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ
ಶುಂಟಿ ಅರ್ದ ಇಂಚು
ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ದ ಚಮಚ
ತುಪ್ಪ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು.
ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ:
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮೇಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ,ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಯಾಡಿಸಬೆಕು. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಶುಂಟಿ, ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಪುನಃ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.ಹೀಗೆ ಸಿದ್ದವಾದ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.
No comments:
Post a Comment