ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕಡಿ 

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಜ್ಜಿಗೆ   -  ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ 

ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು   - ಒಂದು ಚಮಚ

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ:

ತುಪ್ಪ   -   ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ 

ಸಾಸಿವೆ  -  ಅರ್ದ ಚಮಚ 

ಜೀರಿಗೆ   -  ಅರ್ದ ಚಮಚ 

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು  -  7 - 8

ಹಸಿಮೆಣಸು   -  3 

ಒಣಮೆಣಸು   -  1 

ಕರಿಬೇವು   -  ಎರಡು ಗರಿ 

ಅರಿಶಿನಪುಡಿ  -  ಕಾಲು ಚಮಚ 

ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ  - ಒಂದು ಚಮಚ

ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು   -   ಸ್ವಲ್ಪ 

ಉಪ್ಪು    -  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು.  

. 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿಗೆ  ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕದಲಿಸಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಗೆ ಹಾಕಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು
2 ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಒಗ್ಗರೆಣೆ  ಮಾಡಿಕೊಂಡು, ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಗು  ಕಸೂರೀ ಮೇಥಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಬೇಕು. 
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

* ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅನ್ನ ದೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಲಸಿ ಸವಿದರೆ ದೇಹ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ , ಅರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.